چگونه سیر را در خانه سریع و بدون بو پوست بکنیم؟

پوست کندن سیر و موسیر می‌تواند کاری ساده و سریع باشد، به شرطی که از روش‌های درست استفاده شود. این روش‌ها نه تنها زمان آماده‌سازی را کاهش می‌دهند، بلکه به کاهش بوی بد دست‌ها نیز کمک می‌کنند.

روش اول: استفاده از ماکروویو

یکی از سریع‌ترین راه‌ها برای پوست کندن سیر، استفاده از ماکروویو است. کافی است حبه‌های سیر را با پوست، به مدت ۱۰ تا ۱۵ ثانیه داخل ماکروویو قرار دهید. گرما باعث آزاد شدن رطوبت داخل سیر و شل شدن پوست آن می‌شود. پس از خارج کردن و خنک شدن، پوست به راحتی جدا می‌شود. این روش برای مواقعی که به مقدار زیادی سیر نیاز دارید، بسیار کاربردی است.

روش دوم: استفاده از آب سرد

در این روش طبیعی و ساده، حبه‌های سیر را برای چند دقیقه در یک کاسه آب سرد یا زیر آب جاری سرد قرار دهید. آب باعث نرم شدن پوست می‌شود و با یک فشار کوچک انگشت، پوست جدا خواهد شد. این گزینه مناسبی برای زمانی است که به ماکروویو دسترسی ندارید.

روش سوم و چهارم: استفاده از چاقو یا فشار دست

استفاده از یک چاقوی پهن روشی قدیمی اما مؤثر است. با قرار دادن چاقو روی حبه سیر و وارد کردن یک فشار ملایم با کف دست، پوست سیر ترک می‌خورد و به راحتی جدا می‌شود. دقت کنید فشار بیش از حد نباشد تا سیر له نشود. روش مشابه، اعمال فشار مستقیم با کف دست روی سیر قرارگرفته روی تخته آشپزی است که برای مقادیر کم مناسب است و تماس دست با سیر را کاهش می‌دهد.

روش پنجم: استفاده از ظروف دربسته

برای پوست کندن تعداد زیادی سیر، این روش ایده‌آل است. حبه‌های سیر را با پوست داخل یک ظرف دربسته مانند شیشه یا کاسه فلزی بریزید. درب آن را ببندید و چند بار با قدرت تکان دهید. برخورد سیرها به دیواره ظرف باعث جدا شدن پوست می‌شود. در نهایت فقط کافی است پوست‌ها را جدا کنید.

روش ششم: استفاده از تخته آشپزخانه

حبه‌های سیر را روی تخته آشپزی قرار دهید و با یک چاقو، بخش بالایی آن‌ها را به آرامی برش دهید. این برش باعث می‌شود پوست اصلی آسیب ببیند و به راحتی جدا شود. مراقب باشید فشار زیادی وارد نکنید تا سیر له نشود، مگر اینکه قصد خرد کردن ریز آن را داشته باشید.

منبع: Asriran