چگونه در ماه رمضان دچار کم‌آبی و گرسنگی نشویم؟

مروری کوتاه بر توصیه‌های تغذیه‌ای رمضان

دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت با انتشار توصیه‌هایی، بر اهمیت مصرف آب کافی در فاصله افطار تا سحر تأکید کرده است. بهترین زمان برای نوشیدن آب، از یک ساعت پس از افطار تا نیم ساعت پیش از سحر اعلام شده است.

نوشیدنی‌های مفید و مضر

بر اساس این توصیه‌ها، آب، شیر، آبمیوه‌های طبیعی و شربت‌های کم‌شیرین مانند خاکشیر و تخم‌شربتی، گزینه‌های مناسبی برای پیشگیری از کم‌آبی هستند. در مقابل، باید از نوشیدنی‌های قندی و پرکالری پرهیز شود.

بایدها و نبایدهای وعده سحری

در وعده سحری باید از مصرف غذاهای پرچرب، پرنمک و سرخ‌کردنی خودداری شود، زیرا این مواد موجب تشنگی و گرسنگی زودرس در طول روز می‌شوند. همچنین مصرف بیش از اندازه چای در سحر به دلیل افزایش دفع ادرار توصیه نمی‌شود. انتخاب کربوهیدرات‌های پیچیده مانند نان‌های سبوس‌دار، غلات کامل، حبوبات، عدس و لوبیا در این وعده، موجب پیشگیری از افت قند خون و احساس گرسنگی زودرس می‌شود. مواد غذایی پرفیبر همچون سبزیجات، میوه‌های با پوست، میوه‌های خشک و مغزها نیز به احساس سیری طولانی‌تر کمک می‌کنند. مصرف مواد غذایی شیرین در این وعده باید محدود شود.

توصیه‌هایی برای وعده افطار

مصرف سوپ‌های سبک و غنی از سبزیجات و غلات در افطار موجب تأمین آب و مواد معدنی بدن می‌شود. استفاده از مواد غذایی آبکی مانند سوپ، آش و حلیم بدون روغن نیز به حفظ تعادل آب و املاح کمک می‌کند. مصرف غذاهای سبک شامل لبنیات، نان، سبزیجات و میوه‌ها در این وعده توصیه شده و مصرف شیر گرم، فرنی یا شیر برنج مناسب دانسته شده است. همچنین مصرف ۳ تا ۵ عدد خرما در افطار برای تنظیم قند خون مفید است، اما باید از افراط در مصرف آن مانند سایر شیرینی‌ها پرهیز شود. میوه‌ها بهتر است در فاصله افطار تا سحر مصرف شوند.

هشدار درباره حذف سحری

دفتر بهبود تغذیه جامعه هشدار داده است که حذف وعده سحری نه تنها موجب کاهش وزن نمی‌شود، بلکه به دلیل افت شدید قند خون، زمینه پرخوری در افطار و در نهایت افزایش وزن را فراهم می‌کند.

ضرورت تنوع غذایی

بر اساس این گزارش، رعایت برنامه غذایی متنوع و متعادل شامل پنج گروه اصلی غذایی (نان و غلات، میوه‌ها، سبزی‌ها، گوشت و حبوبات و تخم‌مرغ، شیر و لبنیات) در ماه رمضان نیز ضروری است.

منبع: Hamshahrionline