چگونه از چرخ گوشت به بهترین شکل استفاده کنیم؟
- نگهداری صحیح شامل روغنکاری و نگهداری در محیط خشک
مروری کوتاه بر نکات کلیدی
چرخ گوشت از تجهیزات پرکاربرد آشپزخانه است که استفاده صحیح از آن، عمر دستگاه را افزایش داده و به حفظ بهداشت مواد غذایی کمک میکند. رعایت نکاتی ساده میتواند از مشکلات رایج مانند گیر کردن گوشت یا سختی تمیز کردن جلوگیری کند.
کلیدهای استفاده صحیح از چرخ گوشت
آمادهسازی گوشت قبل از چرخ کردن
برای استفاده بهتر، گوشت را به قطعات کوچک تقسیم کنید. این کار فشار بر موتور دستگاه را کاهش داده و فرآیند چرخ کردن را سریعتر و روانتر میکند. گوشت سرد راحتتر چرخ شده و چربی آن کمتر به تیغه میچسبد.
تمیز و خشک بودن تمام اجزا
قبل از استفاده، مطمئن شوید تمام قطعات، مخصوصاً تیغهها و توری، کاملاً تمیز و خشک هستند. باقیماندن ذرات گوشت قبلی یا رطوبت میتواند باعث کاهش کیفیت گوشت و آلودگی مواد شود.
مونتاژ دقیق قطعات
قطعات چرخ گوشت باید با دقت مونتاژ شوند. تیغهها باید به درستی جایگذاری شده و پیچها محکم باشند. خطا در مونتاژ احتمال گیر کردن گوشت یا خرابی دستگاه را افزایش میدهد.
تنظیم سرعت مناسب
گوشتهای نرمتر را با سرعت پایین و گوشتهای سختتر را با سرعت بالا چرخ کنید. این کار فرآیند را تسهیل کرده و از فشار اضافی به موتور جلوگیری میکند.
اضافه نکردن حجم زیاد گوشت
گوشت را به تدریج اضافه کنید و به دستگاه فرصت استراحت بدهید. وارد کردن حجم زیاد یا قطعات بزرگ میتواند موتور را تحت فشار قرار داده و موجب خرابی شود.
تمیز کردن پس از استفاده
بلافاصله پس از استفاده، تمام اجزا را جدا کرده و با آب گرم و شوینده ملایم بشویید. شستشوی سریع از خشک شدن باقیماندههای گوشت جلوگیری میکند. تیغهها را سریع خشک کنید تا از زنگزدگی پیشگیری شود.
انتخاب گوشت مناسب
گوشت بدون رگ و چربی مناسبترین گزینه است. چربی زیاد ممکن است به تیغهها بچسبد و روند کار را کند کند.
روغنکاری دستگاه
اگر دستگاه برای مدت طولانی استفاده نشده، قطعات فلزی مانند تیغهها و محور را با مقدار کمی روغن مخصوص روانکنی کنید.
رعایت نکات ایمنی
هنگام استفاده، گوشت را با دست فشار ندهید و از ابزار مخصوص استفاده کنید. در صورت بروز مشکل، دستگاه را خاموش و از برق جدا کنید.
نگهداری بهینه از دستگاه
دستگاه را در محیط خشک و دور از رطوبت نگهداری کنید. قطعات جداشدنی را در مکانی تمیز قرار داده و تیغهها را به صورت دورهای تیز کنید.
منبع: Rokna
سبک زندگی