همبرگر سبزیجات، غذای کم کالری با طعمی بی‌نظیر
اگر به دنبال درست کردن فست فودهای کم کالری هستید، پیشنهاد ما به شما همبرگر سبزیجات است. برگری خوشمزه که در کنار طعم لذیذ، غذایی مطلوب برای افردی به حساب می‌آید که رژیم خاصی دارند یا اهل ورزش هستند.
به گزارش سرویس مهارت زندگی در لحظه، فاطمه باقری مدرس و کارشناس آشپزی طرز تهیه همبرگر سبزیجات را ارائه کرده است. با ما همراه باشید.
آماده سازی: ۳۰ دقیقه
پخت: ۱۵ دقیقه
تعداد : ۴ نفر
مواد لازم:
تخم‌مرغ : ۶ عدد
سیر رنده شده: یک قاشق چایخوری
پیاز رنده شده : یک عدد بزرگ
هویج رنده شده : یک پیمانه
کرفس رنده شده : یک پیمانه
تره فرنگی خرد شده : یک پیمانه
سیب زمینی: ۴ عدد متوسط
جعفری خرد شده :۴ قاشق غذا خوری
آرد سوخاری :۴ قاشق غذا خوری
نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم
طرز تهیه:
۱. سیب زمینی ها را رنده کرده و با هویج، تره فرنگی، جعفری، کرفس آرد سوخاری مخلوط کنید. سپس با دست ورز دهید تا ترکیب یکدست شود.
۲. تخم مرغ‌ها را داخل ظرف بریزید و نمک، فلفل و زردچوبه را هم به مواد اضافه کنید.
۳. موادرا به چند بخش تقسیم کرده و هر تکه ازآن را روی سطح صافی گرد کنید و فشار دهید تا ضخامتی به اندازه نیم سانتی متر پیدا کند.
۴. تابه را روی حرارت متوسط قرار دهید تا همراه با روغن داغ شود. سپس شعله را کم کرده و همبرگرها را سرخ کنید.
نکته:
در تهیه این همبرگر می‌توانید سیب زمینی‌ها را آبپز و بعد له کنید، اما اگر به صورت خام و رنده شده استفاده شود، همبرگر شما خوشمزه‌تر خواهد بود.
منبع: روزنامه همشهری