هر ایرانی چقدر آب پنهان مصرف میکند؟ از یک بشقاب برنج تا یک همبرگر
مروری کوتاه بر خبر
- مصرف روزانه آب پنهان برای هر نفر حدود ۶۰۰۰ لیتر است.
- هر کیلوگرم گوشت قرمز معادل ۱۶۰۰۰ لیتر و هر کیلوگرم برنج ۳۰۰۰ لیتر آب مجازی دارد.
- مصرف آب در ایران ۳۰ تا ۴۰ درصد فراتر از میانگین جهانی است.
- بین ۸۰ تا ۹۰ درصد آب مصرفی کشور در بخش کشاورزی استفاده میشود.
- مفهوم آب مجازی توسط پرفسور تونی آلن در سال ۱۹۹۳ معرفی شد.
آب علاوه بر مصارف آشکار، بخش پنهان و قابل توجهی به نام «آب مجازی» دارد که در مراحل تولید محصولات مختلف مصرف میشود. آمارها نشان میدهد مصرف روزانه آب پنهان برای هر فرد به مراتب بیشتر از مصرف مستقیم است و این موضوع در کشوری مانند ایران که با بحران آب روبروست، اهمیت مدیریت این مصرف را دوچندان میکند.
سهم آب پنهان در زندگی روزمره
همه افراد به طور مستقیم از آب برای نوشیدن، پختوپز و شستوشو استفاده میکنند، اما در تولید غذا، کاغذ، لباس و تقریباً هر محصول دیگری نیز آب به کار رفته است. این بخش، آب پنهان یا مجازی نام دارد. اصطلاح آب مجازی را پرفسور تونی آلن در سال ۱۹۹۳ معرفی کرد و بررسیهای او در این زمینه تا حدی مؤثر بود که در سال ۲۰۰۸ برنده جایزه روز جهانی آب شد.
آمارهای تاملبرانگیز مصرف آب پنهان
تحقیقات آماری نشان میدهد میانگین مصرف روزانه آب آشکار برای هر نفر حدود ۳۰۰ لیتر است، در حالی که مصرف آب پنهان برای همان فرد حدود ۶۰۰۰ لیتر برآورد میشود. برای نمونه، یک استحمام هشت دقیقهای حدود ۶۲ لیتر آب داغ مصرف میکند و ماشین لباسشویی در هر بار شستوشو معادل ۳۰ بطری یکونیم لیتری آب استفاده میکند.
ردپای سنگین آب در تولید مواد غذایی
میزان آب مجازی در تولید مواد غذایی قابل توجه است:
– هر کیلوگرم هندوانه: ۴۰۰ لیتر
– هر کیلوگرم برنج: ۳۰۰۰ لیتر (یک بشقاب متوسط معادل ۷۵۰ لیتر)
– هر کیلوگرم گوشت قرمز: ۱۶۰۰۰ لیتر
– یک لیتر شیر: ۱۰۰۰ لیتر
– یک همبرگر: حدود ۲۴۰۰ لیتر
– یک فنجان قهوه: حدود ۱۴۰ لیتر
این ارقام نشان میدهد صرفهجویی در مصرف مواد غذایی، به نوعی صرفهجویی در مصرف آب است.
وضعیت مصرف آب در ایران و راههای مدیریت
مصرف آب در ایران حدود ۳۰ تا ۴۰ درصد فراتر از میانگین جهانی است. سرانه مصرف آب خانگی برای کشورهای بیابانی مانند ایران باید ۷۰ لیتر در شبانهروز باشد، اما اکنون این میزان ۱۵۵ لیتر است. بین ۸۰ تا ۹۰ درصد آب مصرفی کشور برای تولید محصولات کشاورزی استفاده میشود که حدود ۳۰ درصد از این محصولات در مراحل مختلف هدر میرود.
یک راهکار مدیریتی، توجه به مفهوم آب مجازی در تجارت است. کشورها میتوانند برای کاهش فشار بر منابع آبی خود، محصولات پرآببر را وارد کنند. البته این نوع تجارت میتواند منجر به وابستگی به دیگر کشورها شود. افزایش بهرهوری آب در کشاورزی نیز ابزاری کارآمد برای صرفهجویی در آب مجازی محسوب میشود.
منبع: asriran.com
اخبار اجتماعی