مصرف روزانه تن ماهی چه خطراتی برای سلامت دارد؟

توصیه‌های رسمی برای مصرف ماهی

سازمان غذا و داروی آمریکا پیشنهاد می‌کند که به جای مصرف مداوم روزانه ماهی، بهتر است در هفته حدود دو تا سه وعده از ماهی‌های کم جیوه مصرف شود.

خطرات مصرف بیش از حد تن ماهی

جیوه موجود در برخی از انواع ماهی تُن می‌تواند به مرور زمان در بدن تجمع یابد و سیستم عصبی فرد را تحت تأثیر قرار دهد. این مسئله به ویژه برای کودکان، زنان باردار و مادران شیرده خطرناک‌تر است و توصیه می‌شود که از مصرف روزانه این نوع ماهی خودداری کنند.

نمک افزوده و نگرانی‌های سلامتی

کنسروهای ماهی تُن ممکن است حاوی نمک افزوده باشند که استفاده مکرر از آنها برای افرادی که فشار خون بالا، بیماری قلبی یا مشکلات کلیوی دارند، مناسب نیست و می‌تواند این مشکلات را تشدید کند.

مسائل نگهداری و گوارش

اگر ماهی تُن به درستی نگهداری نشود، ممکن است مشکلات گوارشی و یا حتی واکنش‌های آلرژیک ایجاد کند. پس از باز کردن کنسرو، لازم است محتوای آن را در یک ظرف دربسته در یخچال نگهداری کنید و ظرف سه یا چهار روز مصرف کنید تا از بروز مشکلات جلوگیری شود.

دلزدگی و کاهش تنوع غذایی

مصرف روزانه و یکنواخت ماهی تُن می‌تواند در مدت زمان کوتاهی موجب ایجاد دلزدگی نسبت به این ماده غذایی شده و افراد را از آن بیزار کند. همچنین، ماهی تُن فاقد کربوهیدرات است و اگر جایگزین سایر گروه‌های غذایی شود، ممکن است تنوع غذایی کاهش یابد و بدن دچار کمبود ریزمغذی‌های ضروری شود.

ایده‌هایی برای مصرف بهتر

متخصصان تغذیه پیشنهاد می‌کنند که ماهی تُن را به شیوه‌های دیگری مصرف کنید تا هم لذت بیشتری ببرید و هم از مزایای تغذیه‌ای آن بهره‌مند شوید. از جمله، می‌توانید تُن را با آووکادو، آب لیمو و سبزیجات تازه ترکیب کنید و یک وعده غذایی سبک و سرشار از پروتئین داشته باشید. یا اینکه آن را با مقدار کمی مایونز و فلفل مخلوط کرده و با نان سبوس‌دار یا سبزیجات مصرف کنید.

سبک زندگی