طرز تهیه کوفته ترکی / یک غذای خوشمزه با طعمی بی‌نظیر + فیلم
به گزارش درلحظه، اگر شما هم خواهید یک غذای خوشمزه و متاوت را امتحان کنید پس این کوفته ترکی خوشزه و آبدار را از دست ندهید.
در ادامه می‌توانید طرز تهیه کوفته ترکی خوشمزه را مشاهده کنید.
مواد لازم برای تهیه کوفته ترکی:
گوشت چرخ کرده گوسفند ۶۰۰ گرم
۱ عدد پیاز رنده شده آبشو میگیریم
۲ حبه سیر رنده شده
۱/۳ پیمانه آرد سوخاری و یا نخودچی
نمک فلفل سیاه زردچوبه ،پاپریکا پول بیبر پودر زیره پودر انبه به دلخواه
بکینگ پودر و یا جوش شیرین ۱ قاشق چای خوری
۲ ق غ خ آب لیموی تازه
طرز تهیه
در یک کاسه کوچیک بکینگ پودر و آب لیمو را با هم ترکیب کنید تا کف کند و به عمل بیاد
توی یک کاسه بزرگ گوشت چرخ کرده ادویه ها پیاز رنده شده، سیر له شده آرد سوخاری و ترکیب بکینگ پودر را بریزید و خوب ورز بدهید و به مدت ۱ ساعت داخل یخچال بگذارید.
طبق ويديو به آنها شکل بدهید و در تابه با حرارت ملایم با ۲ قاشق غذا خوری روغن و یا کره سرخ کنید خود کوفته ها روغن پس می‌دهد.
به صورت ساندویچ هم می‌توانید سرو کنید و یا با برنج میل کنید.
نکات کلیدی
تركيب بکینگ پودر و لیمو باعث نرم شدن بافت گوشت می‌شود و کوفته ها کاملا آبدار و خوش بافت خواهند شد. به جای این ترکیب می‌توانید از ۱/۳ پیمانه آب گازدار بدون قند استفاده کنید که با این روش هم طعم عالی خواهد داشت. کوفته‌ها را با حرارت متوسط سرخ کنید که کامل مغز پخت شود. ادویه ها را طبق ذائقه خودتان می‌توانید تغییر بدهید ولی حدالامکان زیره را حذف نکنید که مزه اصلی کوفته با همین ادویه بستگی دارد.
منبع:سبک ایده آل
سبک زندگیمهارت زندگی
