طرز تهیه سمنو خانگی مخصوص عید / سمنو عیدت رو خودت درست کن + فیلم

به گزارش درلحظه، سمنو یکی از آیتم‌های اصل سفره هفت سین است که هر سال با نزدیک شدن سال نو پخته می‌شود شما هم با این دستور می‌توانید یک سمنو خانگی تهیه کنید.
در ادامه می‌توانید دستور تهیه این سمنو خانگی مخصوص عید را ببینید.

طرز تهیه سمنو خانگی:

یک پیمانه گندم را بشورید و داخل آب خیس کنید و هر روز آب آن را عوض کنید. بعد از دو روز داخل یه پارچه تمیز و مرطوب که داخل سبد گذاشتید منتقل کنید و روی آن را بپوشانید. روزی چند بار بشورید و مرطوب نگه دارید تا بو نگیرد. بعد از دو روز که جوانه زد داخل سبد بریزید و روش دستمال مرطوب بگذارید روزی چند بار آب بکشید و بشورین تا ترش نشود. دستمال را هم مرطوب نگهدار دارید بعد از دو روز که جوانه‌ها قد کشید آماده است. سبزه نباید از غلاف نقره ای خارج شود، وگرنه سمنو تلخ خواهد شد. جوانه‌ها را از هم باز کنید و دوباره خوب بشورید داخل میکسر بریزید و با مقداری آب جوش میکس کنید. داخل یه دستمال تمیز بریزید و عصاره آن را بگیرید. چهار پیمانه آرد کامل یا آرد سنگک را تفت بدهید و بعد از الک کردن، عصاره ی جوانه را به آن اضافه کنید. روی حرارت ببرید و مدام هم بزنید غلیظ که شد یک ساعت سمنو را دم کنید تا جا بیفتد و رنگش تغییر کند. اگه خواستین رنگ آن کاراملی تر باشد می‌توانید دو قاشق شکر را کاراملی کنید و حین پخت داخل سمنو بریزید. سمنو بعد از سرد شدن غلیظ تر و کشدار تر هم می‌شود.

منبع:سبک ایده آل