آیا مصرف روزانه کنسرو ماهی تن بی‌خطر است؟

هشدار درباره مصرف روزانه ماهی تن

کنسرو ماهی تن سال‌هاست به عنوان یک قلم غذایی ماندگار در آشپزخانه‌های سراسر جهان حضور دارد. با این حال، تمرکز بر مصرف پروتئین، توجه‌ها را بار دیگر به این غذای ساده جلب کرده است. اما آیا مصرف روزانه آن توصیه می‌شود؟

توصیه‌های رسمی و خطر تجمع جیوه

سازمان غذا و داروی آمریکا به جای مصرف روزانه ماهی، توصیه می‌کند در طول هفته دو تا سه وعده از ماهی‌های کم‌جیوه استفاده شود. جیوه می‌تواند به مرور زمان در بدن تجمع یافته و به سیستم عصبی آسیب بزند. برخی انواع ماهی تن جیوه بیشتری دارند و کودکان، زنان باردار و مادران شیرده باید از مصرف روزانه آن پرهیز کنند.

معایب و ملاحظات دیگر مصرف مداوم

علاوه بر خطر جیوه، مصرف روزانه کنسرو ماهی تن می‌تواند معایب دیگری نیز داشته باشد. برخی کنسروها حاوی نمک افزوده هستند که مصرف زیاد آن برای افراد مبتلا به فشار خون بالا، بیماری قلبی یا مشکلات کلیوی مناسب نیست. همچنین، اگر کنسرو پس از باز شدن به شکل نامناسب (خارج از یخچال و در ظرف دربسته) نگهداری شود، می‌تواند باعث ناراحتی گوارشی شود و حداکثر باید طی سه یا چهار روز مصرف گردد. خوردن مداوم یک ماده غذایی ممکن است به دلزدگی و نیز کاهش تنوع غذایی منجر شود، چرا که ماهی تن فاقد کربوهیدرات است و اگر جایگزین سایر گروه‌های غذایی شود، ممکن است باعث کمبود برخی ریزمغذی‌ها شود.

پیشنهاد متخصصان برای مصرف متنوع

به گزارش ایندیپندنت، متخصصان تغذیه برای مصرف ماهی تن، روش‌های متنوعی را پیشنهاد می‌دهند. یکی از این پیشنهادها، ترکیب تن با آووکادو، آب‌لیمو، خیار و سبزی‌های خشک به سبک مدیترانه‌ای است که غذایی سبک، سیرکننده و سرشار از پروتئین محسوب می‌شود. روش دیگر، ترکیب آن با مقدار کمی مایونز و فلفل و سرو آن همراه با نان خشک سبوس‌دار یا سبزیجات تازه است.