کوکوی مرغ و پیازچه؛ غذای فوری و مقوی مناسب افطار چگونه تهیه میشود؟
- کوکوی مرغ و پیازچه یک غذای ساده، سریع و مقوی برای مواقعی مانند افطار است.
- مواد اصلی این غذا شامل سینه مرغ، سیب زمینی، پیازچه، سیر و تخم مرغ میباشد.
کوکو به عنوان یک غذای سریع و محبوب در فرهنگ غذایی ایرانیها شناخته میشود. در میان انواع مختلف، کوکوی مرغ و پیازچه به دلیل طعم خوشمزه و مقوی بودن، گزینهای مناسب برای وعدههایی مانند افطار یا شام معرفی شده است. این غذا با ترکیبی از مواد ساده و دستورپختی آسان قابل تهیه است.
مواد لازم برای تهیه کوکوی مرغ و پیازچه
برای تهیه این کوکو به مواد زیر نیاز دارید: – سینه مرغ: ۱ عدد – تخم مرغ: ۱ عدد – سیب زمینی کوچک: ۲ عدد – سیر: ۲ حبه – پیازچه: ۱۰ ساقه – پیاز کوچک: ۱ عدد – زعفران سابیده شده: یک دوم قاشق چایخوری – نمک، فلفل سیاه، پودر سیر و زردچوبه: به میزان لازم – روغن برای سرخ کردن: به میزان لازم
طرز تهیه مرحله به مرحله
**مرحله اول: آمادهسازی مواد** ابتدا سیب زمینیها، سیر و پیاز را شسته و پوست بگیرید. سینه مرغ را خرد کنید. تمام مواد شامل سینه مرغ، سیب زمینی، پیاز، سیر، پیازچههای خرد شده و ادویهها (نمک، فلفل، زردچوبه، پودر سیر و زعفران سابیده) را داخل دستگاه غذاساز بریزید. مواد را به مدت یک دقیقه مخلوط کنید. سپس تخم مرغ را اضافه کرده و حدود سی ثانیه دیگر دستگاه را روشن کنید تا مایه کوکو یکدست شود.
**مرحله دوم: سرخ کردن کوکو** در یک ماهیتابه نچسب و کمی گود، روغن مناسبی بریزید و آن را کاملاً داغ کنید. با قاشق غذاخوری از مایه کوکو برداشته و در روغن داغ بریزید. سطح آن را با پشت قاشق صاف کنید. حرارت را متوسط رو به زیاد نگه دارید. پس از سرخ شدن یک طرف، کوکو را برگردانید تا طرف دیگر نیز طلایی شود. کوکوهای سرخ شده را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود. [[SARDABIR_IMG_0]]
نکات کلیدی برای موفقیت در پخت
برای جلوگیری از وارفتن و ریز شدن کوکو حین سرخ کردن، توجه به دو نکته ضروری است: – روغن باید کاملاً داغ باشد. – باید از زعفران سابیده شده و پودری استفاده کرد، زیرا زعفران دمکرده باعث شل شدن بافت کوکو میشود.
منبع: Hamshahrionline
سبک زندگی