چطور در ماه رمضان سالم غذا بخوریم و پرانرژی بمانیم؟

کارشناسان تغذیه بر اهمیت رویکرد متعادل در وعده‌های سحری و افطار برای حفظ سلامت و انرژی در ماه رمضان تاکید می‌کنند. «ناظمه قریشی»، متخصص تغذیه، راهکارهای عملی برای تغذیه سالم در این ماه را تشریح می‌کند که شامل مدیریت مصرف کافئین، پرهیز از غذاهای فرآوری شده و توجه به ترکیب بشقاب غذایی است.

تاثیر سبک زندگی مدرن بر روزه‌داری

قریشی خاطرنشان می‌کند که افزایش مصرف قهوه و اتکا به غذاهای فرآوری شده در سال‌های اخیر، تجربه روزه‌داری را تحت تاثیر قرار داده است. او کافئین را یک «علامت سوال بزرگ» در ماه رمضان می‌داند و مصرف آن در سحر را در صورت دیر بودن وعده قبل، مجاز ولی مصرف عصرگاهی آن را به دلیل اختلال در خواب ممنوع می‌کند. به گفته او، غذاهای فرآوری شده با داشتن کالری بالا و مواد مغذی کم، منجر به احساس خستگی در طول روز می‌شوند.

ترکیب بشقاب ایده‌آل برای سحری و افطار

این متخصص تغذیه توصیه می‌کند برای وعده سحری از کربوهیدرات‌های ساده مانند نان سفید پرهیز و به جای آن از غلات کامل همراه با پروتئین و چربی‌های سالم استفاده شود. یک وعده سحری ایده‌آل شامل تخم مرغ با نان تست سبوس‌دار و سبزیجات یا جو دوسر با ماست و توت‌ها به همراه ۵۰۰ تا ۷۰۰ میلی‌لیتر آب است. برای افطار نیز پیشنهاد می‌کند روزه با خرما، آب و میوه تازه باز شده و مصرف غذاهای سرخ‌شده به تاخیر بیفتد تا امکان انتخاب یک وعده متعادل فراهم شود.

مدیریت عوارضی مانند سرگیجه و خستگی

به گفته قریشی، علائمی مثل سرگیجه، سردرد و ضعف اغلب ناشی از کم‌آبی بدن و عادات غذایی نامناسب در ساعات غیرروزه‌داری است. مصرف ناکافی آب و خوردن غذاهای سنگین یا شیرین در اواخر شب، انرژی روز بعد را کاهش می‌دهد. او برای فاصله بین افطار تا سحر، مصرف میان‌وعده‌های سبکی مانند میوه، ماست یا اسموتی را توصیه می‌کند.

منبع: Hamshahrionline

سلامت