چای سفید چگونه از مغز در برابر آلزایمر محافظت می‌کند؟

مروری کوتاه بر خواص چای سفید

برخلاف چای سبز و چای سیاه، چای سفید کمترین فرآیند اکسیداسیون را طی می‌کند و در طبیعی‌ترین شکل خود برداشت و خشک می‌شود. این ویژگی باعث حفظ کامل مواد مغذی و ترکیبات آنتی‌اکسیدانی آن شده است.

تأثیر چای سفید بر سلامت و عملکرد مغز

یکی از فواید برجسته چای سفید، اثر مثبت آن بر عملکرد مغز است. این چای حاوی ترکیبات کلیدی مانند کافئین و ال-تیانین است که به افزایش تمرکز و بهبود عملکرد شناختی کمک می‌کنند. آنتی‌اکسیدان‌های قدرتمند موجود در آن نیز از سلول‌های عصبی مغز در برابر آسیب محافظت کرده و خطر ابتلا به بیماری‌های عصبی مانند آلزایمر و پارکینسون را کاهش می‌دهند. استفاده منظم از این چای می‌تواند سطح انرژی مغز را تقویت و حافظه را بهبود بخشد.

مکانیسم محافظتی چای سفید از مغز

اثرگذاری چای سفید بر سلامت مغز ناشی از وجود ترکیباتی به نام کاتچین‌ها است. این ترکیبات توانایی عبور از سد خونی-مغزی را دارند و مستقیماً از سلول‌های عصبی محافظت می‌کنند. کاتچین‌ها آسیب‌های اکسیداتیو را کاهش داده و از تشکیل پلاک‌های آمیلوئید، که عامل اصلی بیماری آلزایمر محسوب می‌شوند، جلوگیری می‌کنند.

منبع: رکنا