پودینگ ایتالیایی؛ دسر شکلاتی نرم و خوشمزه‌ای برای مهمانی‌ها
پودینگ ایتالیایی یک دسر خوشمزه و لطیف است که از ترکیب شیر، خامه و شکلات تهیه می‌شود و با سس دلسه دلچه سرو می‌گردد.
به گزارش در لحظه، این دسر شکلاتی به سرعت آماده می‌شود و طعمی فوق‌العاده دلنشین دارد. پودینگ‌ها انواع مختلفی دارند، اما پودینگ شکلاتی به دلیل طعم غنی و دلچسبی که دارد، همیشه طرفداران زیادی را جذب می‌کند. این دسر لذیذ نه‌تنها در مهمانی‌ها و دورهمی‌ها جذاب است، بلکه می‌توانید به‌راحتی آن را در منزل درست کنید. در ادامه، دستورالعمل تهیه پودینگ ایتالیایی را برای شما آماده کرده‌ایم.
مواد لازم:
- خامه صبحانه: ۲۵۰ گرم
- شیر: ۱۱۰ گرم
- شکر: ۸۰ گرم
- زرده تخم‌مرغ کوچک: ۴ عدد
- شکلات: ۱۶۰ گرم
- سس دلسه دلچه: ۱۰۰ گرم
طرز تهیه:
- در ابتدا خامه صبحانه را که به دمای محیط رسیده است، در یک ظرف بریزید. سپس شیر را به آن اضافه کنید و مواد را به‌خوبی هم بزنید تا یکدست شوند.
- زرده‌های تخم‌مرغ را در یک کاسه جداگانه بریزید و شکر را به آن اضافه کرده و هم بزنید تا مخلوط شوند. سپس ترکیب شیر و خامه را به آن اضافه کرده و خوب هم بزنید.
- مایه دسر را در قابلمه‌ای بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید. مواد را مدام هم بزنید تا به غلظت مطلوب برسند.
- شکلات را که به دمای محیط رسیده و نرم شده است، به مایه دسر اضافه کرده و هم بزنید تا شکلات کاملاً حل شود.
- دسر را از روی حرارت بردارید و در لیوان‌های تک‌نفره بریزید. سپس به مدت ۵ تا ۶ ساعت در یخچال قرار دهید تا دسر سفت شود.
- پیش از سرو، روی پودینگ را با سس دلسه دلچه پوشانده و آن را با لذت میل کنید.
نکات مهم:
- سس دلسه دلچه، سس کاراملی بسیار خوشمزه‌ای است که به‌راحتی در فروشگاه‌ها قابل خرید است. اگر خواستید این سس را در خانه درست کنید، کافی است شیر عسلی را در قابلمه‌ای پر از آب جوش قرار داده و آن را به مدت ۲.۵ تا ۳ ساعت با حرارت ملایم بجوشانید تا رنگش به کاراملی تبدیل شود.
- این سس را می‌توانید برای مدت طولانی در یخچال نگهداری کرده و برای سایر دسرها یا حتی نوشیدنی‌ها از آن استفاده کنید.