ویتامین K2: کلید پیشگیری از بیماری قلبی و شکستگی استخوان؟

مروری بر نقش حیاتی ویتامین K2

ویتامین K2، شکلی خاص از ویتامین K، به‌دلیل توانایی در هدایت کلسیم به سمت استخوان‌ها و دندان‌ها و جلوگیری از رسوب آن در عروق خونی، توجه متخصصان را به خود جلب کرده است. این عملکرد می‌تواند خطر بیماری‌های قلبی، شکستگی استخوان و مشکلات دندانی را کاهش دهد. در حالی که ویتامین K1 عمدتاً در انعقاد خون نقش دارد، K2 بیشتر با تقویت سلامت استخوان‌ها و قلب شناخته می‌شود.

یافته‌های علمی و تاثیرات سلامت

پژوهش‌ها درباره تفاوت‌های ویتامین K2 با دیگر انواع این ویتامین ادامه دارد. یک مطالعه بزرگ و بلندمدت نشان داد مصرف زیاد K2 با کاهش خطر بیماری شریان‌های محیطی، به‌ویژه در افراد مبتلا به فشار خون بالا یا دیابت، مرتبط است. این مطالعه چنین ارتباطی را برای K1 مشاهده نکرد. بدون ویتامین K2، کلسیم ممکن است به‌درستی در دندان‌ها رسوب نکرده و اتصال آن‌ها به استخوان فک تضعیف شود.

منابع غذایی و توصیه‌های مصرف

برای دریافت ویتامین K2 بیشتر، می‌توان سراغ خوراکی‌های تخمیرشده، جگر، زرده تخم‌مرغ، پنیر، کره و گوشت مرغ رفت. برخی افراد ممکن است نیاز به مصرف مکمل داشته باشند، اما مشورت با پزشک قبل از شروع، به‌ویژه برای مصرف‌کنندگان داروهای رقیق‌کننده خون، ضروری است. همچنین، تمرکز بر دریافت کافی ویتامین D نیز مهم است، چرا که این دو ویتامین با همکاری هم سلامت استخوان را تقویت می‌کنند.

منبع: Isna