مکمل منیزیم مصرف میکنید؟ این سبزی محبوب جذب آن را مختل میکند
- مصرف همزمان اسفناج خام با مکمل منیزیم میتواند جذب این ماده معدنی را کاهش دهد.
- مصرف بیش از حد مکمل منیزیم میتواند عوارضی مانند تهوع، اسهال و نامنظمی ضربان قلب ایجاد کند.
- مشورت با پزشک قبل از مصرف همزمان اسفناج و مکملهای منیزیم توصیه میشود.
مروری کوتاه بر تداخل غذایی
مصرف مکمل منیزیم فواید متعددی از کاهش گرفتگی عضلات تا تنظیم فشار خون دارد، اما تداخل آن با برخی مواد غذایی مانند اسفناج میتواند اثرات آن را کاهش دهد. این تداخل ناشی از ترکیبات خاص موجود در این سبزی است.
چرا اسفناج با جذب منیزیم تداخل دارد؟
اسفناج، به ویژه به صورت خام، حاوی مقدار بالایی اگزالات است. این ترکیبات در فرآیند هضم به منیزیم و سایر مواد معدنی متصل شده و از جذب صحیح آنها توسط بدن جلوگیری میکنند. علاوه بر این، فیتاتهای موجود در اسفناج نیز میتوانند جذب مکملهای منیزیم، آهن و روی را کاهش دهند.
چگونه میتوان این تداخل را به حداقل رساند؟
کارشناسان راهکارهای سادهای را برای کاهش احتمال تداخل و مصرف ایمن اسفناج پیشنهاد میکنند: – از مصرف اسفناج خام بلافاصله قبل یا بعد از مکمل منیزیم خودداری کنید. – اسفناج را به جای مصرف خام، بخارپز یا تفتدهی کنید. این فرآیند پخت، میزان اگزالات و فیتات آن را کاهش میدهد. – اگر اسفناج را در آب میجوشانید، از آب باقیمانده برای پخت سایر غذاها استفاده نکنید، زیرا ممکن است حاوی غلظت بالایی از اگزالات باشد.
هشدار درباره مصرف بیش از حد منیزیم
خطر اصلی معمولاً ناشی از مصرف دوز بالای مکمل منیزیم در یک روز است، نه صرفاً مصرف اسفناج. مصرف بیش از حد این مکمل میتواند علائمی مانند تهوع، اسهال، خستگی، افت فشار خون و نامنظمی ضربان قلب ایجاد کند. با توجه به اینکه اسفناج خود منبعی از منیزیم است، مشورت با پزشک قبل از مصرف همزمان آن با مکملها توصیه میشود.
منبع: Isna
سلامت