طرز تهیه چند نوع شیرینی خوشمزه و آسان برای عید + فیلم
به گزارش درلحظه، با تهیه این خمیر جادویی می‌توانید چند نوع شیرینی عید خوشمزه و ماندگار را برای پذیرایی از مهمان‌های خود تهیه کنید.
در ادامه می‌توانید طرز تهیه بهترین شیرینی عید را مشاهده کنید.
مواد لازم برای تهیه شیرینی عید:
تخم مرغ یه دونه
آرد ۲۴۰ گرم (۲) پیمانه یا لیوان فرانسوی
پودر قند ۱۰۰ گرم دو سوم پیمانه
کره حیوانی ۱۵۰ گرم
بکینگ پودر ۱/۴ قاشق چای خوری
هل ۱/۲ قاشق چای خوری
پودر قهوه یا کاکائو ۱/۲ قاشق چای خوری
پودر نارگیل یک و نیم قاشق غذا خوری
گردو آسیاب شده دو قاشق غذا خوری
مدت زمان پخت بین ۱۰ الی ۱۵ دقیقه
فر گازی دمای ۱۷۵ درجه
فر برقی دمای ۱۶۰ درجه
سولاردوم و توستر دمای ۱۵۵ درجه
خمیر را به هیچ وجه نباید ورز بدهید چون به روغن می‌اندازد و بعد شیرینی‌ها خشک می‌شوند. کره باید هم دمای محیط باشد از یک ساعت قبل بیرون از یخچال بگذارید تا به دمای محیط برسد. هر طعم دهنده خواستید می‌توانید جایگزین کنید مثل چند قطره زعفران غلیظ، پودر زنجبیل، پودر بادام،، پودر کاکائو پودر فندق، پودر پسته،رنده پوست پرتقال یا ه چیز دیگری که مایل بودید. از کره حیوانی استفاده کنید چون شیرینی بهتر و خوشمزه تر می‌شوند. با روغن مایع نمی‌توانید جایگزین کنید. اگر جای کره روغن صاف قنادی استفاده کردید مراقب باشید ممکن است آرد کمتری لازم داشته باشید. خمیر شیرینی موقع جمع کردن باید خیلی نرم و کمی چسبنده باشد بعد که پودر نارگیل و کاکائو و دیگر طعم دهنده‌ها را اضافه کنید چسبندگی آن رفع می‌شود. شیرینی‌ها در یخچال داخل ظرفی که محکم است دو هفته و داخل فریزر یک ماه ماندگاری دارند.
منبع:سبک ایده آل
سبک زندگیمهارت زندگی
