طرز تهیه جوجه چینی خانگی به سبک رستورانی/ ترئ،خوشمزه و وسوسه کننده!
در میان غذاهای خوشمزه آسیایی، جوجه چینی یکی از محبوب‌ترین و پرطرفدارترین انتخاب‌هاست. غذایی لذیذ، ترد و خوش‌طعم که هم در رستوران‌ها و هم در خانه طرفداران زیادی دارد.
به گزارش درلحظه، اگر شما هم به دنبال یک دستور آسان، حرفه‌ای و بی‌نقص برای تهیه جوجه چینی خانگی هستید، این مطلب را از دست ندهید. در ادامه، طرز تهیه بهترین جوجه چینی به همراه نکات طلایی برای خوشمزه‌تر شدن آن را آموزش می‌دهیم.
طرز تهیه جوجه چینی خانگی
مواد لازم:
سینه مرغ بدون پوست و استخوان: ۵۰۰ گرم
آرد سفید: ۱ پیمانه
نشاسته ذرت: ۲ قاشق غذاخوری
بکینگ پودر: ۱ قاشق چایخوری
تخم مرغ: ۲ عدد
آب سرد: نصف پیمانه
نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم
پودر سیر و پاپریکا: دلخواه
روغن برای سرخ کردن: به میزان کافی
مراحل تهیه:
۱. سینه مرغ را به قطعات کوچک یا نواری خرد کنید.
۲. در یک کاسه آرد سفید، نشاسته ذرت، بکینگ پودر، نمک، فلفل، پودر سیر و پاپریکا را با هم مخلوط کنید.
۳. تخم‌مرغ‌ها را در یک ظرف دیگر هم بزنید و با آب سرد مخلوط کنید تا خمیر مایع شود.
۴. قطعات مرغ را ابتدا در مواد خشک بغلتانید، سپس در مخلوط تخم‌مرغ بزنید و دوباره در آرد بغلتانید.
۵. روغن را در ماهیتابه یا سرخ‌کن داغ کنید و قطعات مرغ را در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی و ترد شوند.
۶. پس از سرخ شدن، مرغ‌ها را روی دستمال کاغذی بچینید تا روغن اضافه گرفته شود.
نکته طلایی:
برای خوشمزه‌تر شدن جوجه چینی، می‌توانید کمی کنجد روی خمیر قبل از سرخ کردن بپاشید یا پس از سرخ شدن روی آن سس مخصوص بچینید.
با این دستور ساده و حرفه‌ای می‌توانید یک جوجه چینی فوق‌العاده خوشمزه در خانه تهیه کنید و خانواده یا مهمانان خود را شگفت‌زده کنید. امتحان کنید و لذت ببرید!
مهارت زندگی