خرما چگونه به سلامت قلب و گوارش کمک می‌کند؟

خرما، این میوه شیرین و پرانرژی، به لطف ترکیباتی مانند فیبر، پلی‌فنول‌ها و ریزمغذی‌های ضروری، فواید متعددی برای سلامتی دارد. از محافظت از قلب تا بهبود عملکرد سیستم گوارش، خرما می‌تواند بخشی از یک رژیم غذایی متعادل باشد.

سلامت قلب با مصرف خرما

خرما یک کربوهیدرات طبیعی سرشار از فیبر خوراکی است که به حفاظت از قلب کمک می‌کند. مصرف فیبر خطر بیماری‌های قلبی‌عروقی، دیابت نوع ۲ و چاقی را کاهش می‌دهد و در کاهش کلسترول و فشار خون موثر است. فیبر با ایجاد احساس سیری طولانی‌مدت به حفظ وزن سالم کمک کرده و هضم غذا را کند می‌کند. این کندی هضم باعث تاخیر در ورود گلوکز و چربی‌ها به جریان خون می‌شود. همچنین، فیبر باکتری‌های مفید روده را تغذیه کرده و تولید اسیدهای چرب زنجیره کوتاه (SCFAs) را افزایش می‌دهد که این اسیدها خود محافظ قلب هستند.

تقویت دستگاه گوارش

فیبر و اسیدهای چرب زنجیره کوتاه موجود در خرما که برای قلب مفیدند، برای سلامت روده نیز ضروری هستند. این ترکیبات باکتری‌های مفید میکروبیوم روده را تغذیه و از دیواره روده محافظت می‌کنند. این فرآیندها به سلامت و کارکرد مطلوب روده، تقویت سیستم ایمنی و افزایش سلامت عمومی بدن می‌انجامند. پلی‌فنول‌های موجود در خرما نیز به تقویت میکروبیوم روده کمک می‌کنند. برای بهره‌مندی از این فواید، مصرف روزانه ۳۰ گرم فیبر توصیه می‌شود.

خواص آنتی‌اکسیدانی و کنترل قند خون

خرما سرشار از پلی‌فنول‌هایی مانند بتاکاروتن، لیکوپن، فلاونوئیدها و آنتوسیانین‌هاست که خواص آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی دارند. این ترکیبات از سلول‌های بدن در برابر آسیب محافظت می‌کنند و مطالعات نشان می‌دهند ممکن است در پیشگیری و درمان بیماری‌های قلبی‌عروقی، سرطان و چاقی نقش داشته باشند. از سوی دیگر، شاخص گلیسمی خرما پایین تا متوسط است. فیبر موجود در آن سرعت هضم و جذب گلوکز را کاهش داده و از افزایش ناگهانی قند خون جلوگیری می‌کند. مصرف خرما به همراه چربی و پروتئین‌های سالم مانند مغزها، این اثر را تقویت می‌کند.

منبعی غنی از ریزمغذی‌ها

یک مشت خرما (حدود ۳۴ گرم) طیفی از ویتامین‌ها و مواد معدنی مورد نیاز روزانه را تامین می‌کند. این میوه منبع غنی پتاسیم و کلرید است که در تنظیم تعادل آب و الکترولیت‌های بدن نقش دارد. خرما مقداری از آهن لازم برای ساخت گلبول‌های قرمز خون و مس ضروری برای تولید گلبول‌های قرمز و سفید را تامین می‌کند. همچنین حاوی منگنز (برای فعال‌سازی آنزیم‌های هضم) و نیاسین (ویتامین ب۳) است که به آزادسازی انرژی از غذا و سلامت سیستم عصبی کمک می‌کند.

میزان و نحوه مصرف مناسب

یک مشت خرما (حدود ۳۴ گرم) حدود ۹۰ کیلوکالری انرژی، ۲.۶ گرم فیبر، ۲۴۷ میلی‌گرم پتاسیم، ۰.۷۵ میلی‌گرم آهن و ۱.۱ میلی‌گرم نیاسین دارد. این مقدار، گزینه‌ای سالم برای رفع میل به شیرینی است. با این حال، خرما قند بالایی دارد و زیاده‌روی مکرر در مصرف آن، به ویژه به دلیل بافت چسبنده‌ای که روی مینای دندان باقی می‌ماند، می‌تواند به دندان‌ها آسیب بزند. بهتر است خرما همراه با وعده غذایی یا یک ماده غذایی دیگر مصرف شود و مقدار آن محدود به یک مشت کوچک باشد.

منبع: asriran.com

سلامت