بهترین زمان برای نوشیدن قهوه چه ساعتی است؟ ساعت طلایی کافئین

یافته‌های علمی نشان می‌دهد زمان نوشیدن قهوه به اندازه مقدار و کیفیت آن اهمیت دارد. انتخاب هوشمندانه ساعت مصرف می‌تواند تفاوت چشمگیری در بهره‌مندی از فواید سلامتی و افزایش انرژی روزانه ایجاد کند.

علم پشت زمان‌بندی مصرف قهوه

بر اساس یافته‌های علمی، اگر هدف بهره‌بردن از بیشترین فواید سلامتی و دریافت انرژی مطلوب بدون ایجاد استرس است، بهتر است نخستین فنجان قهوه بلافاصله پس از بیدار شدن نوشیده نشود. علم نشان می‌دهد نوشیدن قهوه در زمان نامناسب می‌تواند اثرات مثبت آن را خنثی یا آن را به عاملی فشارزا تبدیل کند. پژوهش‌های گسترده، از جمله مرور تحلیلی بیش از ۱۲۷ مطالعه معتبر، نشان داده‌اند که مصرف منظم قهوه با کاهش چشمگیر خطر ابتلا به برخی بیماری‌های جدی همراه است.

فواید سلامتی و ترکیبات موثر

نتایج مطالعات حاکی از آن است که نوشیدن قهوه می‌تواند خطر ابتلا به برخی سرطان‌ها را تا حدود ۲۰ درصد کاهش دهد، ریسک بیماری‌های قلبی را پایین بیاورد، احتمال ابتلا به دیابت نوع دو را تا ۳۰ درصد کم کند و خطر بیماری پارکینسون را نیز به‌طور قابل توجهی کاهش دهد. این فواید عمدتاً به ترکیبات فعال موجود در قهوه، مانند آنتی‌اکسیدان‌های طبیعی، برمی‌گردد که به ترمیم DNA و کاهش التهاب کمک می‌کنند.

نقش ریتم شبانه‌روزی و هورمون کورتیزول

شاخه‌ای از علوم اعصاب به نام «کرونوفارماکولوژی» تعامل مواد محرک مانند کافئین با ریتم طبیعی بدن را بررسی می‌کند. بدن انسان بر اساس یک چرخه‌ی ۲۴ ساعته به نام ریتم شبانه‌روزی کار می‌کند که ترشح هورمون‌ها از جمله کورتیزول را تنظیم می‌کند. کورتیزول هورمونی است که سطح هوشیاری را افزایش می‌دهد. تحقیقات نشان می‌دهد اگر قهوه زمانی مصرف شود که سطح کورتیزول به‌طور طبیعی بالاست، اثر تحریک‌کننده‌ی آن کاهش یافته و ممکن است تنها استرس را افزایش دهد.

زمان‌های نامناسب و بهترین زمان مصرف

برای فردی با الگوی خواب معمولی که حدود ساعت ۶:۳۰ صبح بیدار می‌شود، سطح کورتیزول معمولاً در سه بازه به اوج می‌رسد: بین ساعت ۸ تا ۹ صبح، حدود ظهر تا ۱ بعدازظهر، و عصرها حدود ۵:۳۰ تا ۶:۳۰. این زمان‌ها برای نوشیدن قهوه ایده‌آل نیستند. با این حساب، نوشیدن قهوه بلافاصله پس از بیدار شدن یا هنگام صبحانه بهترین انتخاب نیست. از سوی دیگر، مصرف قهوه در ساعات بعدازظهر یا عصر ممکن است به دلیل ماندگاری کافئین تا ۱۲ ساعت در بدن، کیفیت خواب شبانه را مختل کند. برای اغلب افراد، بهترین زمان نوشیدن نخستین فنجان قهوه‌ی کافئین‌دار بین ساعت ۹:۳۰ تا ۱۱:۳۰ صبح است.

منبع: فرارو

سلامت