آیا نوشیدن روزانه چای واقعاً روند پیری را کند میکند؟
- مطالعهای جدید نشان میدهد مصرف منظم چای با کندتر شدن نشانههای پیری بیولوژیک مرتبط است.
مروری بر یافتههای یک پژوهش جدید
مطالعهای تازه که توسط محققان دانشگاه سیچوان چین انجام شده، نشان میدهد عادتی ساده مانند نوشیدن چای میتواند به کاهش سرعت پیری بیولوژیک کمک کند. این پژوهش که در نشریه The Lancet Regional Health منتشر شده، دادههای نزدیک به ۱۴ هزار نفر از بریتانیا و چین را بررسی کرده است.
جزئیات تحقیق و میزان مصرف بهینه
در این تحقیق، شرکتکنندگان ۳۷ تا ۷۹ ساله درباره عادات مصرف چای خود شامل نوع و میزان مصرف روزانه توضیح دادند. یافتهها حاکی از آن است که مصرف منظم چای با نشانههای کندشدن پیری بیولوژیک همراه است. بر این اساس، مصرف حدود سه فنجان چای در روز (معادل ۶ تا ۸ گرم برگ چای) بیشترین اثر ضدپیری را نشان داده است. نکته قابل توجه، مشاهده نشانههایی از تسریع روند پیری در افرادی بود که مصرف چای را متوقف کرده بودند.
نقش کلیدی پلیفنولها
به گفته دانشمندان، ترکیبات پلیفنولی — مواد زیستفعال اصلی چای — نقش کلیدی در این اثر دارند. این ترکیبات سرشار از آنتیاکسیدان هستند و با محافظت از سلولها در برابر آسیب رادیکالهای آزاد، میتوانند تغییرات مرتبط با افزایش سن در سیستم ایمنی و متابولیسم را تحت تاثیر قرار دهند. مطالعات پیشین نیز کاهش التهاب و بهبود سلامت قلب را از دیگر فواید پلیفنولها دانستهاند.
عدم تفاوت بین انواع چای
یک یافته جالب این پژوهش، عدم مشاهده تفاوت معنادار میان انواع مختلف چای اعم از چای سیاه رایج در بریتانیا و چای سبز محبوب در چین بود. همچنین دمای مصرف چای نیز تاثیری در نتایج نداشت. این موضوع نشان میدهد فواید ضدپیری میتواند به نوشیدن چای به طور کلی نسبت داده شود.
منبع: Ettelaat
سلامت