گوجه فرنگی و سلامت لثه: آیا یک ماده مغذی کلیدی از بیماری لثه پیشگیری می‌کند؟

مروری کوتاه بر یافته‌های جدید

بر اساس تحقیقات جدید، مصرف ناکافی «لیکوپن» – ماده مغذی موجود در گوجه فرنگی و سایر میوه‌های قرمز – با خطر قابل توجه بالاتر ابتلا به بیماری لثه در بزرگسالان مسن مرتبط است. این مطالعه نشان می‌دهد سالمندانی که لیکوپن کافی دریافت می‌کنند، ۶۷ درصد کمتر احتمال دارد به بیماری شدید لثه مبتلا شوند.

جزئیات مطالعه و یافته‌های کلیدی

محققان برای این مطالعه جدید، داده‌های بیش از ۱۲۰۰ سالمند را که بین سال‌های ۲۰۰۹ تا ۲۰۱۴ در «نظرسنجی ملی سلامت و تغذیه» ایالات متحده شرکت کرده بودند، تجزیه و تحلیل کردند. شرکت‌کنندگان بین ۶۵ تا ۷۹ سال سن داشتند و تحت معاینه دندانپزشکی قرار گرفتند. در این پژوهش، مصرف کافی لیکوپن بیش از ۸۰۰۰ میکروگرم در روز تعریف شد. تقریباً نیمی از شرکت‌کنندگان (۴۹٪) به نوعی بیماری لثه مبتلا بودند و حدود ۷۸٪ از آنها لیکوپن کافی دریافت نمی‌کردند.

تفاوت جنسیتی و منابع غذایی لیکوپن

یافته‌ها نشان داد که مردان ۷۳٪ بیشتر از زنان در معرض ابتلا به بیماری لثه مرتبط با کمبود مصرف لیکوپن بودند. «کاترین کوانگ»، استادیار توسعه انسانی در کالج کنتیکت، می‌گوید: «به طور کلی، مصرف ناکافی لیکوپن یک عامل خطر برای ابتلا به بیماری پریودنتال است.» از منابع غنی لیکوپن می‌توان به گوجه فرنگی (یک فنجان گوجه فرنگی پخته حاوی حدود ۷۳۰۰ میکروگرم)، فلفل قرمز، هندوانه، خرمالو و گریپ فروت اشاره کرد.

محدودیت‌های مطالعه و نیاز به پژوهش بیشتر

با وجود نتایج واضح، محققان تأکید کردند که این مطالعه نمی‌تواند دلیل تأثیر احتمالی لیکوپن بر سلامت دهان و دندان را توضیح دهد یا مشخص کند که آیا مصرف مکمل‌های لیکوپن به اندازه دریافت آن از طریق غذا مؤثر است یا خیر. آن‌ها خاطرنشان کردند که برای تأیید نقش محافظتی لیکوپن در سلامت لثه، انجام آزمایش‌های بالینی کنترل‌شده ضروری است.

منبع: Mashreghnews