کاهش ۵۰ درصدی فروش زولبیا و بامیه در رمضان امسال؛ چرا مشتریان از قنادی‌ها عبور می‌کنند؟

فروش زولبیا و بامیه در ماه رمضان امسال با کاهش چشمگیری مواجه شده است. به گفته علی بهره‌مند، علیرغم تلاش اتحادیه برای نگه‌داری قیمت‌ها در سطح مناسب، استقبال از این محصول بسیار ضعیف بوده و واحدهای تولیدی حدود ۵۰ درصد نسبت به سال‌های قبل مشتری از دست داده‌اند.

علل کاهش شدید فروش

علی بهره‌مند دلیل اصلی این کاهش را افزایش قیمت مواد اولیه عنوان کرده است. به گفته او، **حذف ارز ترجیحی، قیمت مواد اولیه را چند برابر کرده است**. نکته قابل تامل اینجاست که قیمت سهمیه مواد اولیه ارائه شده توسط وزارت جهاد کشاورزی، حتی **بالاتر از قیمت بیرون (بازار آزاد)** است. بهره‌مند تاکید کرد با این شرایط، نمی‌توان اسم "دولتی" روی این محصولات گذاشت.

پیامدهای اقتصادی برای قنادی‌ها

این افزایش هزینه‌ها و تمهیدات اقتصادی دولت، به طور مستقیم بر رفتار مصرف‌کنندگان تاثیر گذاشته است. بهره‌مند وضعیت را این‌گونه توصیف می‌کند: **"دیگر کسی از جلوی قنادی رد هم نمی‌شود."** این بیان نشان‌دهنده افت شدید تقاضا و رکود قابل توجه در این بخش سنتی بازار ماه رمضان است.

منبع: Asriran