ساندویچ بلغاری تنوری؛ چگونه این فست فود خوشمزه را در خانه درست کنیم؟

ساندویچ بلغاری تنوری یک غذای فست فودی محبوب و خوشمزه است که با ترکیبی از سوسیس بلغاری، سبزیجات و یک سس ویژه تهیه می‌شود. این گزارش دستورالعمل کامل و نکات مهم برای پخت این ساندویچ در خانه را ارائه می‌دهد.

تاریخچه و معرفی ساندویچ

ساندویچ به عنوان یک غذای آماده و ساده که تنوع زیادی دارد، طرفداران بسیاری در سراسر دنیا دارد. این غذا در قرن هجدهم میلادی توسط «جان مونتاگو، ارل چهارم ساندویچ» اختراع شد و به‌راحتی در سفر، پیکنیک و مکان‌های مختلف قابل حمل و استفاده است. ساندویچ بلغاری تنوری نوعی هیجان‌انگیز و خوشمزه از این غذاست.

مواد لازم برای تهیه

برای تهیه این ساندویچ به مواد زیر نیاز دارید:

– سوسیس بلغاری: 3 عدد

– پیاز: 2 عدد

– فلفل دلمه‌ای رنگی: 1 عدد

– رب گوجه فرنگی: 1 قاشق غذاخوری

– سس باربیکیو: نصف قاشق غذاخوری

– سرکه سفید: 1 قاشق غذاخوری

– نمک، فلفل سیاه، پاپریکا و زردچوبه: به میزان لازم

– پنیر ورقه‌ای گودا: به تعداد لازم

– چیپس خلالی: به میزان لازم

– نان باگت: به تعداد لازم

– روغن: به میزان لازم

**مواد سس مخصوص:**

طرز تهیه مرحله به مرحله

**مرحله اول: آماده‌سازی مواد**

سوسیس‌های بلغاری را پوست بگیرید و به صورت نواری خرد کنید. پیازها را خلالی و فلفل دلمه‌ای را به صورت نواری خرد نمایید.

**مرحله دوم: تفت دادن**

در یک تابه مناسب، پیاز را در روغن داغ تفت دهید تا سبک شود. سپس فلفل دلمه‌ای و پس از آن سوسیس خرد شده را اضافه کنید تا مواد با هم سرخ شوند.

**مرحله سوم: افزودن سس و ادویه‌ها**

سرکه سفید، سس باربیکیو، رب گوجه فرنگی، نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و پاپریکا را در یک کاسه مخلوط کرده و به مواد در تابه بیفزایید. پس از هم زدن، درب تابه را بگذارید و اجازه دهید مواد به مدت حدود ده دقیقه با حرارت کم بپزند تا سس غلیظ شود.

**مرحله چهارم: تهیه سس**

سس مایونز، خیارشور رنده شده و پیاز قرمز ریز خرد شده را با هم مخلوط کنید. می‌توانید کمی از آب خیارشور نیز اضافه کنید تا سس کمی رقیق شود.

**مرحله پنجم: مونتاژ و تنوری کردن**

نان باگت را از وسط باز کرده و کمی سس روی آن بمالید. سپس از مایه ساندویچ روی نان بریزید. دو ورق پنیر گودا و کمی چیپس خلالی روی مواد قرار دهید. نان را ببندید. ساندویچ را در یک تابه نچسب یا مخصوص گریل که داغ شده است قرار داده و فشار دهید تا هر دو طرف آن حرارت دیده و تنوری شود.

نکات کلیدی برای موفقیت

**پنیر گودا:** این پنیر که منشأ آن روستای گودا در هلند است، سرشار از کلسیم، فسفر، ویتامین و پروتئین می‌باشد. طعمی شبیه خامه دارد و هرچه زمان بیشتری از تولید آن گذشته باشد، طعم آن تندتر و شبیه کارامل می‌شود.

**فلفل دلمه‌ای:** این سبزی پرخاصیت در سه رنگ سبز، زرد و قرمز موجود است. فلفل‌های ماده که چهار برجستگی در ته خود دارند، تخم بیشتر و طعم شیرین‌تری داشته و برای مصرف خام مناسب‌ترند. فلفل‌های نر با سه برجستگی، تخم کم‌تر و طعم تندتری دارند و برای پخت غذا مناسب‌تر هستند.

منبع: فرارو

سبک زندگی