رژیم لاغری با پسته: راهی سالم برای کاهش وزن

پسته، میان‌وعده‌ای مغذی با فواید متعدد برای سلامتی، نه تنها به مدیریت وزن کمک می‌کند بلکه در سلامت قلب و دستگاه گوارش نیز نقش بسزایی دارد. با مصرف این آجیل خوش‌طعم، از حس سیری بیشتر و اثرات مثبت بر تناسب‌اندام بهره‌مند شوید.

به گزارش سرویس اخبار مد و زیبایی درلحظه، پسته یکی از منابع پرارزش درشت‌مغذی‌ها شامل پروتئین، چربی و کربوهیدرات، و ریزمغذی‌ها شامل ویتامین‌ها و مواد معدنی است. این دانه خوراکی با دارا بودن اسیدهای چرب غیراشباع و کاروتنوئیدها از آجیل‌های دیگر متمایز شده و به همین دلیل، توجه پژوهشگران را به خود جلب کرده است. پسته و سایر آجیل‌ها به دلیل تأثیرات مثبت‌شان بر وزن، قند خون، سلامت قلب و عملکرد سیستم گوارشی مورد بررسی‌های علمی قرار گرفته‌اند.

فواید برجسته مصرف پسته برای سلامت بدن

۱. مدیریت وزن با کمک پسته

*پسته* با محتوای بالای پروتئین، فیبر و چربی‌های مفید باعث ایجاد احساس سیری شده و می‌تواند به مدیریت وزن کمک کند. تحقیقات نشان داده‌اند که مصرف این آجیل به عنوان میان‌وعده، احساس گرسنگی را کاهش داده و سیری بیشتری نسبت به میان‌وعده‌های پرکربوهیدرات ایجاد می‌کند.
مرورگر شما از ویدیو پلیر HTML پشتیبانی نمی‌کند 🙁

با این حال، مرور مطالعات علمی نشان داده که شواهد کافی برای تأثیر طولانی‌مدت پسته بر کاهش وزن وجود ندارد. مطالعه‌ای یک‌ساله نشان داده که مصرف روزانه پسته به کاهش دور کمر و کاهش مصرف کالری کمک می‌کند.

۲. فواید قلبی پسته

*پسته دارای اسیدهای چرب تک غیراشباع و چند غیراشباع مانند اسید اولئیک و لینولئیک است که کاهش کلسترول بد (LDL) و افزایش کلسترول خوب (HDL) را به دنبال دارد. مصرف منظم این آجیل با کاهش فشار خون* و کاهش نشانگرهای التهابی، خطر بیماری‌های قلبی‌عروقی را کاهش می‌دهد.

۳. تنظیم قند خون

مصرف پسته به بهبود کنترل قند خون و افزایش حساسیت به انسولین کمک می‌کند. مطالعات نشان داده‌اند که اضافه کردن پسته به وعده‌هایی با کربوهیدرات بالا، پاسخ گلیسمی آن وعده را کاهش می‌دهد. همچنین، مصرف روزانه دو وعده پسته در بیماران دیابتی موجب کاهش سطح قند خون ناشتا و HbA1c شده است. در افراد مبتلا به پیش‌دیابت نیز مصرف پسته با بهبود حساسیت به انسولین همراه بوده است.

۴. خاصیت آنتی‌اکسیدانی

*استرس اکسیداتیو به عنوان یکی از عوامل اصلی بروز بیماری‌هایی مثل دیابت نوع دو و سرطان شناخته می‌شود. پسته* دارای بالاترین میزان کاروتنوئیدها در میان آجیل‌ها، از جمله بتاکاروتن، لوتئین و زآگزانتین است. وجود این ترکیبات باعث کاهش التهاب و محافظت در برابر بیماری‌های مزمن می‌شود.

۵. تاثیر مثبت بر سلامت روده

چربی‌های غیراشباع پسته موجب جذب بهتر ویتامین‌های محلول در چربی مانند ویتامین‌های A، D، E و K می‌شود. همچنین فیبر موجود در این آجیل می‌تواند باعث تقویت باکتری‌های مفید روده و بهبود سلامت دستگاه گوارش شود. برخی تحقیقات رابطه مصرف آجیل و افزایش تنوع میکروبیوتای روده را تایید کرده‌اند، اما مطالعات بیشتری برای اثبات قطعی این موضوع نیاز است.

جدول تغذیه‌ای پسته

هر ۱۰۰ گرم پسته خام حاوی:

ماده مغذی مقدار

انرژی 560 کیلوکالری

پروتئین 20 گرم

چربی کل 45 گرم

چربی تک غیراشباع 23 گرم

چربی چند غیراشباع 14 گرم

چربی اشباع شده 8 گرم

کربوهیدرات 27 گرم

فیبر غذایی 11 گرم

ویتامین B6 1.7 میلی‌گرم

ویتامین E 3 میلی‌گرم

بتاکاروتن 305 میکروگرم

لوتئین + زآگزانتین 2900 میکروگرم

فولات (ویتامین B9) 51 میکروگرم

پتاسیم 1020 میلی‌گرم

منیزیم 121 میلی‌گرم

کلسیم 105 میلی‌گرم

سلنیوم 7 میکروگرم

پسته: مفید یا مضر؟

مطالعات علمی نشان می‌دهد که پسته افزودنی سالمی برای بیشتر رژیم‌های غذایی است. این آجیل برای افرادی که به آجیل‌های درختی حساسیت ندارند، فواید زیادی برای ارتقای سلامت کلی بدن دارد. در صورت مشاهده علائم آلرژی نظیر کهیر یا تنگی نفس، باید فوراً به پزشک مراجعه شود.

نتیجه گیری

پسته یکی از ارزشمندترین و مغذی‌ترین آجیل ‌های دنیا است که از هزاران سال پیش مورد استفاده قرار می‌گرفت. این آجیل خوشمزه دارای پروتئین، فیبر، چربی سالم و انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی است. مصرف صحیح آن می‌تواند به سلامت قلب، مدیریت وزن، کاهش قند خون و حمایت از سلامت روده کمک کند. بنابراین، افزودن پسته به رژیم غذایی یک انتخاب هوشمندانه برای بهبود وضعیت سلامت می‌باشد.

مد و زیبایی