خوردن ماست همراه با غذا باعث بزرگی شکم می‌شود؟
به گزارش در لحظه، مصرف ماست به‌عنوان یکی از محبوب‌ترین محصولات لبنی در بسیاری از فرهنگ‌ها رواج دارد. بسیاری از افراد عادت دارند که آن را همراه با غذا میل کنند، اما برخی ادعا می‌کنند که این ترکیب می‌تواند باعث بزرگ شدن شکم و افزایش چربی‌های شکمی شود. آیا این باور علمی است یا فقط یک تصور عامیانه؟ در این بخش از درلحظه، این موضوع را از نظر علمی بررسی می‌کنیم.
۱. ترکیب ماست با غذا از دیدگاه علمی
ماست یک منبع غنی از پروبیوتیک‌ها، پروتئین، کلسیم و سایر مواد مغذی است که برای سلامت دستگاه گوارش مفید هستند. اما اینکه آیا ترکیب ماست با غذا می‌تواند باعث بزرگ شدن شکم شود، به چندین عامل بستگی دارد:
هضم و گوارش: برخی معتقدند که ترکیب ماست با غذاهای دیگر ممکن است روند هضم را مختل کند و منجر به نفخ شود. با این حال، این تأثیر به نوع غذا و وضعیت گوارشی فرد بستگی دارد.
کالری و چربی: مصرف بیش از حد ماست‌های پرچرب همراه با غذاهای سنگین و پرکالری می‌تواند منجر به افزایش وزن شود، اما خود ماست به تنهایی عامل بزرگی شکم نیست.
عدم تحمل لاکتوز: برخی افراد دچار عدم تحمل لاکتوز هستند که می‌تواند باعث نفخ و احساس سنگینی شود، اما این موضوع به همه افراد تعمیم داده نمی‌شود.
۲. آیا ماست باعث افزایش چربی شکمی می‌شود؟
چربی شکمی یا چربی احشایی معمولاً به دلیل مصرف بیش از حد کالری، سبک زندگی کم‌تحرک، استرس و رژیم غذایی ناسالم ایجاد می‌شود. ماست کم‌چرب یا پروبیوتیک حتی می‌تواند به کاهش چربی شکمی کمک کند، زیرا:
پروبیوتیک‌های ماست به بهبود سلامت روده و هضم کمک می‌کنند.
پروتئین بالای ماست باعث افزایش سیری و کاهش پرخوری می‌شود.
ماست کم‌چرب یک منبع غذایی کم‌کالری است که در رژیم‌های کاهش وزن توصیه می‌شود.
مطالعات نشان داده‌اند که مصرف ماست پروبیوتیک به کاهش چربی‌های شکمی کمک می‌کند، اما ماست‌های شیرین و پرچرب در صورت مصرف بیش از حد می‌توانند منجر به افزایش وزن شوند.
۳. تأثیر ماست بر نفخ و بزرگی شکم
برخی افراد پس از مصرف ماست همراه غذا احساس نفخ و بزرگی شکم دارند که می‌تواند به دلایل زیر باشد:
تجمع گاز در روده‌ها: اگر فرد دچار حساسیت به لاکتوز باشد، مصرف ماست ممکن است منجر به تولید گاز و نفخ شود.
تداخل با دیگر مواد غذایی: برخی ترکیبات غذایی خاص، مانند مصرف ماست با غذاهای خیلی چرب، ممکن است گوارش را کندتر کرده و باعث احساس سنگینی شوند.
فلور روده و هضم شخصی: تأثیر ماست بر دستگاه گوارش هر فرد متفاوت است و نمی‌توان یک نتیجه قطعی برای همه افراد در نظر گرفت.
۴. بهترین روش مصرف ماست برای جلوگیری از بزرگی شکم
اگر نگران تأثیر ماست بر افزایش سایز شکم خود هستید، این نکات را رعایت کنید:
انتخاب ماست کم‌چرب یا پروبیوتیک: این نوع ماست به کاهش التهاب و بهبود سلامت گوارش کمک می‌کند.
عدم مصرف بیش از حد: مقدار متوسطی از ماست (حدود یک لیوان) همراه غذا مشکلی ایجاد نمی‌کند، اما مصرف زیاد آن می‌تواند کالری اضافی وارد بدن کند.
ترکیب با مواد غذایی مناسب: بهتر است ماست را همراه با غذاهای سبک‌تر میل کنید و از ترکیب آن با غذاهای خیلی چرب و سنگین خودداری کنید.
بررسی حساسیت فردی: اگر بعد از خوردن ماست دچار نفخ شدید، ممکن است به لاکتوز حساس باشید و بهتر است از ماست‌های بدون لاکتوز یا پروبیوتیک استفاده کنید.
بررسی‌های علمی نشان می‌دهد که خوردن ماست همراه با غذا به‌طور مستقیم باعث بزرگی شکم نمی‌شود. اگر ماست در چارچوب یک رژیم غذایی متعادل مصرف شود، حتی می‌تواند به کاهش وزن و سلامت گوارشی کمک کند. با این حال، اگر فردی دچار حساسیت به لاکتوز باشد یا ماست‌های پرچرب و شیرین را بیش از حد مصرف کند، ممکن است دچار نفخ یا افزایش وزن شود. در نهایت، انتخاب نوع ماست و مقدار مصرف آن نقش مهمی در تأثیرات آن بر بدن دارد.
سبک زندگیسلامت