حذف سحری و پرخوری در افطار؛ سلامت روزه‌داران را چگونه تهدید می‌کند؟

مروری کوتاه بر اصول تغذیه در رمضان

ماه مبارک رمضان با تغییر در الگوی تغذیه و سبک زندگی همراه است. رعایت اصول صحیح غذایی برای حفظ سلامت و پیشگیری از عوارضی مانند مشکلات گوارشی و متابولیک در این دوره از اهمیت بالایی بررود. کارشناسان تغذیه بر پرهیز از خطاهای رایج مانند حذف سحری یا پرخوری در افطار تأکید دارند.

هشدار متخصصان درباره خطاهای تغذیه‌ای رایج

فاطمه حامدی، دکترای تخصصی تغذیه، حذف وعده سحری، پرخوری در افطار، مصرف زیاد غذاهای پرچرب و شیرینی و دریافت ناکافی مایعات را از اشتباهات رایج برمی‌شمارد. به گفته وی، این رفتارها می‌توانند پیامدهایی مانند افزایش قند خون، فشار خون، اختلالات متابولیک و حتی افزایش وزن پس از ماه رمضان را به دنبال داشته باشند. حذف سحری با کاهش انرژی و افت قند خون همراه است و پرخوری در افطار می‌تواند سبب سوءهاضمه شود.

راهکارهای تغذیه‌ای برای سحر و افطار سالم

این متخصص تغذیه تأکید می‌کند وعده سحری که نباید حذف شود، باید حدود ۳۰ تا ۴۰ درصد انرژی روزانه را تأمین کرده و شامل کربوهیدرات‌های پیچیده، پروتئین و فیبر باشد. افطار بهتر است به‌صورت تدریجی و سبک آغاز شود و وعده اصلی شام یک تا دو ساعت بعد مصرف گردد. مصرف میان‌وعده سبک در فاصله افطار تا سحر و نوشیدن ۶ تا ۸ لیوان آب نیز توصیه می‌شود.

توصیه‌های یک متخصص برای افطاری مناسب

حسن فرهاد غیبی، متخصص تغذیه، بر آغاز تدریجی افطار تأکید کرده و می‌گوید شروع افطار با نوشیدنی‌های ولرم مانند آب یا شیر به همراه خرما یا عسل می‌تواند به جبران قندخون کمک کند. به گفته وی، مصرف سوپ یا آش رقیق پس از افطار و رعایت فاصله حداقل ۲۰ دقیقه‌ای تا یک تا دو ساعته قبل از شام به هضم بهتر غذا کمک می‌نماید. پرهیز از غذاهای بسیار چرب، شیرینی‌هایی مانند زولبیا و بامیه و پرخوری در این وعده نیز ضروری است.

گروه‌های نیازمند مشورت پزشکی پیش از روزه‌داری

کارشناسان هشدار می‌دهند اگرچه افراد سالم می‌توانند به طور ایمن روزه بگیرند، اما بیماران مبتلا به دیابت، زنان باردار، افراد دارای بیماری‌های قلبی-عروقی پیشرفته، مبتلایان به بیماری‌های کلیوی شدید و سالمندان دارای بیماری‌های مزمن باید پیش از روزه‌داری با پزشک یا متخصص تغذیه مشورت کنند.

منبع: Isna