آیا گوجه‌فرنگی کلید سلامت لثه در سالمندان است؟

مروری کوتاه بر یافته‌های جدید

مطالعه‌ای جدید نشان می‌دهد که مصرف ناکافی لیکوپن، ماده مغذی موجود در گوجه‌فرنگی و سایر میوه‌های قرمز، با خطر قابل توجه بالاتر ابتلا به بیماری لثه در بزرگسالان مسن مرتبط است. این تحقیق بر داده‌های بیش از ۱۲۰۰ سالمند ۶۵ تا ۷۹ ساله متمرکز بود.

ارتباط قوی بین لیکوپن و سلامت لثه

بر اساس این پژوهش، سالمندانی که لیکوپن کافی دریافت می‌کنند، ۶۷ درصد کمتر احتمال دارد به بیماری شدید لثه مبتلا شوند. «کاترین کوانگ»، استادیار توسعه انسانی در کالج کنتیکت، تأکید می‌کند که مصرف ناکافی لیکوپن یک عامل خطر برای ابتلا به بیماری پریودنتال است.

آمارهای تکان‌دهنده از مطالعه

تقریباً نیمی از شرکت‌کنندگان (۴۹٪) به نوعی بیماری لثه مبتلا بودند و حدود ۷۸٪ از آنها به اندازه کافی لیکوپن در رژیم غذایی خود دریافت نمی‌کردند. یک یافته جالب دیگر نشان داد که مردان ۷۳٪ بیشتر از زنان در معرض ابتلا به بیماری لثه مرتبط با کمبود مصرف لیکوپن بودند.

منابع غذایی و نیاز به پژوهش بیشتر

محققان مصرف کافی لیکوپن را بیش از ۸۰۰۰ میکروگرم در روز تعریف کردند. یک فنجان گوجه‌فرنگی پخته حاوی حدود ۷۳۰۰ میکروگرم لیکوپن است. سایر غذاهای غنی از لیکوپن شامل فلفل قرمز، هندوانه، خرمالو و گریپ‌فروت هستند. با این حال، پژوهشگران اعلام کردند که این مطالعه نمی‌تواند دلیل تأثیر لیکوپن را توضیح دهد یا اثربخشی مکمل‌ها را با منابع غذایی مقایسه کند و برای تأیید نهایی، انجام آزمایش‌های بالینی لازم است.

منبع: Hamshahrionline