آیا این غذاها واقعاً خوش‌شانسی می‌آورند؟ نمادهای غذایی سال نو در فرهنگ‌های مختلف

با نزدیک شدن به پایان سال، در بسیاری از فرهنگ‌های جهان، غذاهای خاصی به عنوان نماد خوش‌شانسی، رونق و آغاز مثبت سال نو سرو می‌شوند. این آیین‌ها ریشه در سنت‌های دیرینه دارند و هر کدام داستان و نمادشناسی خاص خود را حفظ کرده‌اند.

۱۲ حبه انگور؛ شانس اسپانیایی‌ها

یکی از معروف‌ترین رسوم، خوردن ۱۲ حبه انگور در اسپانیا و کشورهای اسپانیایی‌زبان است. این رسم که «Las doce uvas de la suerte» نام دارد، درست در لحظه تحویل سال انجام می‌شود. هر حبه انگور نماد یکی از ماه‌های سال جدید است و خوردن همزمان آن‌ها با ضربان ساعت، سلامتی و شانس را برای سال پیش رو به ارمغان می‌آورد. این سنت از قرن بیستم و برای ترویج انگور مازاد باغداران آغاز شد.

هاپین جان؛ طعم رونق در آمریکا

در جنوب ایالات متحده، غذای سنتی «هاپین جان» در روز سال نو سرو می‌شود. این خوراک که از برنج، نخود چشم‌بلبلی و بیکن یا گوشت خوک تهیه می‌شود، سرشار از نماد است: نخود نماد سکه، برنج نشانه فراوانی و گوشت خوک نماد حرکت رو به جلو. باور بر این است که خوردن این غذا در آغاز سال، خوش‌شانسی و رونق اقتصادی می‌آورد.

رشته‌فرنگی سوبا؛ عمر طولانی در ژاپن

ژاپنی‌ها در شب سال نو «توشیکوشی سوبا» می‌خورند. رشته‌های نازک و بلند گندم سیاه این غذا نماد زندگی طولانی و انعطاف‌پذیری هستند. همچنین، گاز گرفتن آسان آن‌ها به معنای قطع بدشانسی‌های سال گذشته تلقی می‌شود.

کیک واسیل‌پیتا؛ شانس پنهان یونانی‌ها

در یونان، کیک «واسیل‌پیتا» که با پرتقال و دارچین طعم‌دار شده، در سال نو سرو می‌شود. راز این کیک یک سکه پنهان در داخل آن است. فردی که برش حاوی سکه را بیابد، خوشبختی سال جدید از آن او خواهد بود.

عدس ایتالیایی؛ نماد ثروت

ایتالیایی‌ها در شب یا روز سال نو غذای «Cotechino con lenticchie» (سوسیس کوتکینو با عدس) می‌خورند. عدس‌های کوچک که پس از پخت بزرگ می‌شوند، در فرهنگ ایتالیا نماد ثروت و کامیابی در سال جدید هستند.

دیگر نمادهای غذایی در جهان

– **هلند:** شیرینی «اولیبولن» یا توپ‌های خمیر سرخ‌شده با کشمش، برای دفع ارواح بد و جلب خوش‌شانسی.

– **مکزیک:** تهیه و مصرف «تامالز» به عنوان نماد اتحاد خانواده و امید به سالی پربار.

– **آلمان:** هدیه دادن خوک‌های کوچک مارزیپان به عنوان نماد خوش‌شانسی و فراوانی.

– **کره جنوبی:** خوردن سوپ «تئوک گوک» با برش‌های کیک برنج سفید که نماد پاکی، ثروت و آغاز تازه است.

– **سوئیس:** مرتبط دانستن محصولات لبنی با فراوانی و حتی اهدای یک اسکوپ بستنی به سال کهنه برای جلب رونق.

منبع: رکنا

سبک زندگی